Сяньцзинь

Название переводится как «резиновая лента». Это не просто маркетинговый эпитет, а описание физического свойства чайного листа. Листья такого чая настолько эластичны и богаты внутренними веществами, что при заваривании их можно растягивать, и они не рвутся, как резинка. Такой эффект достигается только на старых, экологически чистых деревьях. Обычно это деревья, которые не срезали 5 и более лет, что позволяет им накопить максимум питательных веществ. Аромат: высокий, чистый, с доминирующими нотами мёда (蜜香). Со временем раскрываются цветочные и древесные оттенки Вкус: насыщенный, плотный, с выраженной горчинкой (苦底明显). Это классический признак «мужского» характера Баньчжана Послевкусие: быстрое и мощное возвращение сладости (回甘迅速). Очень долгое, «气韵长足» — энергия чая ощущается долго Итог: это мощный, «взрослый» шэн, который не для новичков